Le sucre…ce fléau!

Il est partout dans notre alimentation et ce depuis notre plus jeune âge.  C’est le compagnon idéal lors de nos petites fringales, on ne peut plus s’en passer, plus c’est sucré, plus c’est bon !  Depuis de nombreuses années, l’industrie agro-alimentaire nous inonde de tous leurs produits à base de sucres ajoutés avec en première ligne […]

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Bio, halal et sans étourdissement!

Face à cette incertitude, d’autres ont fait le choix de se tourner vers des alternatives : le bio Halal garanti sans étourdissement. Sur ce marché, l’asbl Green Halal est pionnière. Reportage. Dans leur tout nouveau local situé à Jette, Meriame Najjari et Gerlando infatino, les cofondateurs reçoivent les clients qui se relayent tour à tour […]

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Des ruches au cœur de la ville

A quelques centaines de mètres de la mosquée Ibnou Massaoud, à Forest, une petite boutique qui ne paye pas de mine et qui pourrait bien passer inaperçue sauf des fins connaisseurs. Sise au 9, rue de Fierlant, le magasin de Hafid Jouhri est une véritable caverne d’Ali Baba tant les trésors qu’il recèle sont nombreux […]

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Viande: boycott or not boycott?

La polémique autour de l’abattage avec étourdissement a atteint son paroxysme ces dernières semaines. En cause, la volonté des régions du pays d’interdire tout abattage sans étourdissement. Si en Flandre la loi est déjà passée, en Wallonie elle sera d’application dès le mois de septembre tandis qu’à Bruxelles, aucune décision n’a été prise. Décryptage Si […]

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